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最近 R39BarもESPRESSOに人気が出てきて、、、
有り難やー!
当店の焙煎機はこだわりの直火。師匠に改造して頂いた、イカした焙煎機です。
一度に3kgしか焙煎出来ないため、量が増えると、時間がかかります。

商売上手な経営者なら、増えてきたら、大きい焙煎機に変えて時短するのでしょうけど。。。

私は、あえて時間を投入する事にしよう。やっぱり仕上がりは一粒づつ見たいので、
このサイズがベスト。

だから、焙煎はMIDNIGHT!

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by ccomomoo | 2016-06-22 01:00 | ESPRESSO
RJ COFFEE ROASTERS

神戸ポートピア わんわんマルシェに出店させて頂きましたワン!
こちらでも、行列を頂戴致しましたが、快くお待ち頂き本当にありがとうございました!

楽しい一日をおしゃれな神戸で過ごす事ができまして、感謝です!!

今後共よろしくお願い致しますワン!

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R・Jでは毎朝焙煎しております。
その日、焙煎したものを使用するのではなく、3日程寝かせてから使用しております。
焙煎したても、香り豊でそれはそれで美味しいのですが、
2〜3日寝かすとコクが増します。

ランチに付いているブレンドコーヒーも手を抜かず、ハンドドリップしております。
是非お楽しみ下さい。

また、少量ですが、当店で焙煎した豆の販売も行っております。
焙煎したてですので、きっと香りを楽しんで頂く事が出来ます。

また、少量焙煎ですので、お客様の好みに焙煎する事も可能です。
当店のブレンドを基準に、深くや、浅く焼く事も可能ですので、
お客様の好みに合わせて焙煎する事も可能です。

前日23時までにオーダー頂ければ、次の日の朝にはお渡しできます。
生豆200g〜オーダー承ります。
06-6809-7502

将来的には、お客様一人一人の好みの豆を、ボトルキープの様に
置いて、好みのcoffeeを楽しんでもらいたいと、考えております。

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by ccomomoo | 2012-05-22 23:58 | cafe
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