タグ:スペシャルティー珈琲 ( 1 ) タグの人気記事

最近 R39BarもESPRESSOに人気が出てきて、、、
有り難やー!
当店の焙煎機はこだわりの直火。師匠に改造して頂いた、イカした焙煎機です。
一度に3kgしか焙煎出来ないため、量が増えると、時間がかかります。

商売上手な経営者なら、増えてきたら、大きい焙煎機に変えて時短するのでしょうけど。。。

私は、あえて時間を投入する事にしよう。やっぱり仕上がりは一粒づつ見たいので、
このサイズがベスト。

だから、焙煎はMIDNIGHT!

b0216527_11282982.jpg



b0216527_11282065.jpg

[PR]
by ccomomoo | 2016-06-22 01:00 | ESPRESSO
←menuへ