R・Jでは毎朝焙煎しております。
その日、焙煎したものを使用するのではなく、3日程寝かせてから使用しております。
焙煎したても、香り豊でそれはそれで美味しいのですが、
2〜3日寝かすとコクが増します。

ランチに付いているブレンドコーヒーも手を抜かず、ハンドドリップしております。
是非お楽しみ下さい。

また、少量ですが、当店で焙煎した豆の販売も行っております。
焙煎したてですので、きっと香りを楽しんで頂く事が出来ます。

また、少量焙煎ですので、お客様の好みに焙煎する事も可能です。
当店のブレンドを基準に、深くや、浅く焼く事も可能ですので、
お客様の好みに合わせて焙煎する事も可能です。

前日23時までにオーダー頂ければ、次の日の朝にはお渡しできます。
生豆200g〜オーダー承ります。
06-6809-7502

将来的には、お客様一人一人の好みの豆を、ボトルキープの様に
置いて、好みのcoffeeを楽しんでもらいたいと、考えております。

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# by ccomomoo | 2012-05-22 23:58 | cafe
おえかきさきえさんに店内に
書いていただきました!
天神祭の花火の様な大きなお花です。
LIVEペイントで、お客様とコミュニケーションしながらの作業で、
楽しいひと時でした!

さきえさん、ありがとうございました。

R・J CAFEは、大阪Artの発信のお手伝いもしたいと考えております。
デザイン事務所がたくさんある天満3丁目界隈には、Art+CAFEが良くマッチしますね〜

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# by ccomomoo | 2012-05-20 23:58 | cafe
本日は、オーディションの撮影です。
天気がよかったので、外でも撮影。
南天満公園は撮影には格好の場所です。

CAFEだけではなく、撮影も出来ちゃうのが R・J CAFE
もちろんスタジオもあるので、店内での撮影も可能です。

撮影は要予約でございます。06-6809-7502 R・J CAFE
ちょっと宣伝です。

写真は承諾を獲て、掲載しております。
オーディション受かる様にお祈りしてます!
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# by ccomomoo | 2012-05-20 23:56 | CAMERA
なんの告知もなしにオープンしましたが、ご近所の方々にお越し頂いております。
本当にありがとうございます。
まだまだ1日のご来店のお客様は少ないので、ゆっくりして頂けるのではないかと思います。
イギリスより取り寄せた焙煎機で焼いた豆の販売もようやく出来る様になりました。
一日3袋程度の販売ですが、よろしければお試し下さい。

少しづつですが、お店らしくなってきました。
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# by ccomomoo | 2012-05-16 19:33 | cafe
もうほとんど手作りです。
シャッターの絵はおえかきさきえさん作です。
自分なりに、一生懸命やりましたが、、、、是非感想をお聞かせ下さい。

喫茶 星霜さんという、めちゃ有名な喫茶店さんにほど近い所で
cafeをやるなんて無謀やと言われましたが、

たまたまいい物件が、近かっただけなので、、、
営業の事、周りの事なんて、考えていなかったので、、、
売上げはそんなに期待できないかもしれません。。。

でも、店内で焙煎し、ブレンドしたエスプレッソやドリップコーヒー。
アンティークの小物ネイル、写真、そして マッキントッシュとJBLでJAZZも聞けます。
CDやレコードはまだまだ少ないですが、ゆっくりして頂けると思います。

また、時間があれば営業までの道のりを詳しく書いて行こうと思います。
周りの人々に支えられ、営業にこぎ着けられた事は、最高の喜びです。

新しい写真屋さんの形、カフェの形、ショップの形として、自分なりに考えて
やって行きたいと思いますのでよろしくお願い致します!

お近くにお越しの際には是非立寄ってみて下さい。
南天満公園の道路沿い 天満3−2−1です。

あっ!オープンは5/9です。

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# by ccomomoo | 2012-05-07 22:23 | cafe
カッコいいタイポグラフィー
シンプルでいいです。
ありがとうございました。

さっそく名刺も作らなくては。
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# by ccomomoo | 2012-03-02 11:44 | cafe

ドリップで味を引き出したい。

エスプレッソも楽しんでもらえる様にしたいと考えると、

結構な設備になる。頑張ろう。

器もこだわりたい。いいのがあった。OLDバカラ

旨いコーヒーに、OLD真空管で鳴らす倍音たっぷりのjazz。

準備してる時が一番楽しい。
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# by ccomomoo | 2012-03-01 11:17 | cafe
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焙煎のあとはグラインダー。
マルケニッヒを選択。
一生ものと自分に言い聞かせ頑張ろう。
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# by ccomomoo | 2012-02-29 21:22 | cafe
イギリス製の焙煎機の導入を検討。美味しいコーヒー飲んで頂きたいので。
まだまだオープン迄にやらなくちゃ行けない事盛りだくさん。。。
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# by ccomomoo | 2012-02-29 12:42 | cafe
こんな感じで考えてます。25坪なので全部出来るか解りませんが。。。。
なんとか頑張ってやってみます。
専門的な水道や電気は業者に頼みますが、内装はほとんど手作りしようと考えてます!
ボランティアでお手伝いしてくれる方募集〜 ご飯くらいはおごります。。。。

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# by ccomomoo | 2012-02-15 13:03 | cafe
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大阪 天満3丁目で5月9日オープンを目指して準備中です。
photo studioあり
cafeあり
ネイルあり
花あり
アンティークあり
真空管で楽しむJazzあり
ひとりよがりで準備中。。
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# by ccomomoo | 2012-02-14 16:08 | Antique
巷では、3万円強のファンが売れてるらしいですが。。
私はあえて、昔ながらの扇風機を買ってみる。

サーキュレータとか風が柔らかいとか、そんなんじゃなく。。。

60年代の物にしようと探したが、それ風のがあったのでこれでいいか。。
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# by ccomomoo | 2011-06-28 23:46 | Antique
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ピーというノイズ対策にフェライトコア
何個つければいいのか分からずとりあえず5個注文。
早速、電源タップのコードにつけてみる。

おっ!!消えたかも。。一個90円X5個+送料500円。。。
送料の方が高いやん。。

ちょっと様子をみてみよう〜(^^)
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# by ccomomoo | 2011-05-24 23:46 | Audio
カメラとかマイクとか、機械好きにはたまらんコーナー♪
素敵です。
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# by ccomomoo | 2011-05-01 23:13 | CAMERA

SPU

ええな〜これ。
これでアナログを聴くと、もうCDに戻れへん。。。
SHURE V15 TYPE3予約しちゃいました。。。。
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# by ccomomoo | 2011-04-26 12:47 | Audio
素敵なJAZZ喫茶を発見。
家から徒歩10分の所にある BUNJIN HALL
モノラルで活き活きした音楽を聞かせてくれる。
しかも音が太い。。

本当はお店の中をうろうろしたかったのですが、一見なんで今回は黙って
コーヒーを飲むにとどまってました。。。

1950年代の音もええな〜
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# by ccomomoo | 2011-04-17 00:32 | Audio
アンティークじゃないけど、雰囲気あるので。
Tシャツに書いてある"JAZZ"ってのが今ひとつだけど。。
まー少し外してるくらいが丁度いい。
完璧はつまらんもんね〜

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# by ccomomoo | 2011-04-12 23:24 | Antique
苦楽園にあるアンティークショップで
素敵な置き時計を発見!(^^)
GE(GeneralElectric)これは即買い。。
ベゼルの雰囲気が◎やん!
コンセント式で動くんですよこれ。

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# by ccomomoo | 2011-04-11 02:02 | Antique

C22

今日のプリはMcIntosh C22。
これも真空管 1965年?くらいかな〜 私よりもちょっと先輩。
艶っぽい音ってどんな音?って思ったのがこれで理解できた。
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# by ccomomoo | 2011-04-09 23:25 | Audio
PRE AMP C20 C22
MAIN AMP MC240X2 MC30 MQ60 JBL/UREI 6230
ALTEC 9442A/SA+15015A
Turntable 301+9012R+SPU-GTE or TYPEⅢ
CD LUX D-38u
Speaker 4344 OLIMPUS 8SR CONTROL 10 , 12SR
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# by ccomomoo | 2011-03-03 03:33 | Audio
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