Midnight ROASTERS

最近 R39BarもESPRESSOに人気が出てきて、、、
有り難やー!
当店の焙煎機はこだわりの直火。師匠に改造して頂いた、イカした焙煎機です。
一度に3kgしか焙煎出来ないため、量が増えると、時間がかかります。

商売上手な経営者なら、増えてきたら、大きい焙煎機に変えて時短するのでしょうけど。。。

私は、あえて時間を投入する事にしよう。やっぱり仕上がりは一粒づつ見たいので、
このサイズがベスト。

だから、焙煎はMIDNIGHT!

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by ccomomoo | 2016-06-22 01:00 | ESPRESSO

大阪 天満 南森町で古いものに囲まれて楽しむひと時 R・J 天満 カフェ 古いベンツの移動販売 珈琲 coffee スペシャルティー珈琲のみを使用した自家焙煎珈琲  大阪天満3丁目2-1


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